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Lehrbuch der Lebensmittelchemie

Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Belitz, Hans-Dieter; Grosch, Werner
Verfasserangabe: H.-D. Belitz ; W. Grosch
Jahr: 1992
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
verfügbar

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Zweigstelle: BBZ Hellenstainer Standorte: Ha 2.5.0 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Berlin [u.a.], Springer ; Springer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.5.0, Te 7.5
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ISBN: 978-3-540-55449-3
Beschreibung: 4., überarb. Aufl., 966 S. : graph. Darst.
Schlagwörter: Lebensmittelchemie
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Sprache: deutsch