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Schnitt für Schnitt

Schneiden, Tranchieren, Filetieren, Tournieren
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Lumb, Marianne
Verfasserangabe: Marianne Lumb. [Übers.: Betina Berriel Díaz]
Jahr: 2009
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Exemplare

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Zweigstelle: BBZ Hellenstainer Standorte: Ha 2.8 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Neustadt an der Weinstraße, Neuer Umschau-Buchverl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.8
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ISBN: 978-3-86528-702-1
Beschreibung: 173 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Anleitung, Lebensmittelverarbeitung, Schneiden, Technik, Tranchieren, Filieren, Filetieren
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Sprache: deutsch