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Jahr: [o.J.]

Mediengruppe: DVD Sach/Sagg.adulti

1. Qualitätsfleisch in Südtirol (ca. 11 Min.) ; 2. Unser täglich Fleisch - von geliebten u.a. Tieren (ca. 29 Min.) ; 3. a) Giesser: scharfe Messer schneiden besser (ca. 13 Min.) b) Giesser: so macht man Langzeitmesser (ca. 7 Min.)

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Jahr: [o.J.]

Mediengruppe: DVD Sach/Sagg.adulti

1. Schwein (ca. 16 Min.) ; 2. Schlachtung & Qualitätsbestimmung (ca. 19 Min.) ; 3. HACCP (ca. 15 Min.)

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Jahr: [o.J.]

Mediengruppe: DVD Sach/Sagg.adulti

Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene

Verfasser/in: Keweloh, Heribert Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2009

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

wie wir den Machthunger der Lebensmittelkonzerne brechen und uns besser ernähren können

Verfasser/in: Arvay, Clemens G. Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2013

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Identität im Spannungsfeld von Tourismus und Dorfkultur ; 3. Internationaler Kongress Erwachsenenbildung auf dem Lande, Schloss Goldrain, Südtirol, 28. - 31. Oktober 1995 ; Dokumentation

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Jahr: 1996

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP

Verfasser/in: Arens-Azevêdo, Ulrike; Joh, Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2012

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad