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Cover von Verwegen kochen

Verwegen kochen
molekulare Techniken und Texturen
Verfasser/in: Antoniewicz, Heiko; Dahlbeck, Klaus Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2008
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Molekularküche

Molekularküche
das Kochbuch
Verfasser/in: Vilgis, Thomas Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2007
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Avantgarde

Avantgarde
Molekularküche und andere progressive Kochtechniken ; ein Grundkurs
Verfasser/in: Bos, Ralf; Kärcher, Sybille Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2008
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Molekulare Basics

Molekulare Basics
Grundlagen und Rezepte
Verfasser/in: Antoniewicz, Heiko Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2009
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Molekulare Cocktails

Molekulare Cocktails
über 50 Cocktails von Profis für Einsteiger und Fortgeschrittene ; der perfekte Cocktail-Spaß
Verfasser/in: Randel, Gabriele Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2011
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Die Molekül-Küche

Die Molekül-Küche
Physik und Chemie des feinen Geschmackes
Verfasser/in: Vilgis, Thomas Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2008
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Tapas im 21. Jahrhundert

Tapas im 21. Jahrhundert
die molekulare Küche
Verfasser/in: Roncero, Paco Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2007
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie

Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie
das Grundlagenwerk der Molekularen Küche
Verfasser/in: Adrià, Albert; Adrià, Ferran; Alicia Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2007
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Modernist cuisine

Modernist cuisine
Techniken & Ausstattung ; die Revolution der Kochkunst
Verfasser/in: Myhrvold, Nathan; Young, Chris; Bilet, Maxime Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2011
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Modernist cuisine

Modernist cuisine
Tiere & Pflanzen ; die Revolution der Kochkunst
Verfasser/in: Myhrvold, Nathan; Young, Chris; Bilet, Maxime Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2011
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
OPEN V 10.1.3.0