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Cover von Der junge Koch - Die junge Köchin

Der junge Koch - Die junge Köchin
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Jahr: 2007
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Dämpfen und Sous-vide

Dämpfen und Sous-vide
sieden, pochieren, gefrieren, blanchieren
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Jahr: 2015
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Die Philosophie des Kochens

Die Philosophie des Kochens
Verfasser/in: mairisch Verlag [Verlag] Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2018
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Die Molekül-Küche

Die Molekül-Küche
Physik und Chemie des feinen Geschmackes
Verfasser/in: Vilgis, Thomas Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2008
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Speisen- und Menükunde, Kochen

Speisen- und Menükunde, Kochen
Verfasser/in: Bauer, Kurt; Bauer, Gertraud Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1999
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Die grosse Schule des Kochens

Die grosse Schule des Kochens
Zutaten - Techniken - Rezepte
Verfasser/in: Willan, Anne Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1992
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie

Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie
das Grundlagenwerk der Molekularen Küche
Verfasser/in: Adrià, Albert; Adrià, Ferran; Alicia Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2007
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von L' italiano a tavola

L' italiano a tavola
come si magia e come si parla
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Jahr: 2009
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Fünfzig Jahre Appetit

Fünfzig Jahre Appetit
eine Kulinarische Nacht zwischen Adria und Neusiedlersee
Verfasser/in: Böck, Wolfgang; Schatzdorfer, Günther Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2008
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Sous-vide

Sous-vide
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Jahr: 2012
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
lädt
OPEN V 10.1.3.0