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Cover von Die Molekül-Küche

Die Molekül-Küche
Physik und Chemie des feinen Geschmackes
Verfasser/in: Vilgis, Thomas Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2008
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Speisen- und Menükunde, Kochen

Speisen- und Menükunde, Kochen
Verfasser/in: Bauer, Kurt; Bauer, Gertraud Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1999
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Die grosse Schule des Kochens

Die grosse Schule des Kochens
Zutaten - Techniken - Rezepte
Verfasser/in: Willan, Anne Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 1992
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie

Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie
das Grundlagenwerk der Molekularen Küche
Verfasser/in: Adrià, Albert; Adrià, Ferran; Alicia Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2007
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von L' italiano a tavola

L' italiano a tavola
come si magia e come si parla
Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2009
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Fünfzig Jahre Appetit

Fünfzig Jahre Appetit
eine Kulinarische Nacht zwischen Adria und Neusiedlersee
Verfasser/in: Böck, Wolfgang; Schatzdorfer, Günther Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2008
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Kartoffeln

Kartoffeln
das Kochbuch
Verfasser/in: Schwekendiek, Achim; Lutterbeck, Barbara Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2012
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Koch- und Gartechniken

Koch- und Gartechniken
wissenschaftliche Erläuterungen und Texte
Verfasser/in: Caviezel, Rolf ; Vilgis, Thomas Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2017
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Kochen in Perfektion

Kochen in Perfektion
Profi-Wissen für die Küche
Verfasser/in: Farrimond, Stuart Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2018
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
Cover von Lehrbuch für Köche

Lehrbuch für Köche
Fachstufen
Verfasser/in: Herrmann, Jürgen F.; Nothnagel, Thea; Nothnagel, Dieter Suche nach diesem Verfasser
Jahr: 2000
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
OPEN V 10.1.3.0