Kennzeichnung in der Gastronomie

Verfasser/in: Ronge, Manfred; Macho, Britta; Kvarda, Karin Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2015

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Spas, Lifestyles and Foodways ; proceedings of the 16th Conference of the International Commission for Ethnological Food Research, Innsbruck, Austria, and Meran(o), Italy, 25 september - 1 october 2006

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Jahr: 2008

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

BS

Verfasser/in: Lenger, Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2010

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Geschicht & Grundlagen ; die Revolution der Kochkunst

Verfasser/in: Myhrvold, Nathan; Young, Chris; Bilet, Maxime Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2011

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

kulinarische Impressionen

Verfasser/in: Langoth, Michael Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2014

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

BS

Verfasser/in: Lenger, Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2010

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

10 000 Geschmacks- und Aromakombinationen für mehr Genuss in der Küche

Verfasser/in: Coucquyt, Peter; Lahousse, Bernard; Langenbick, Johan Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2020

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Verfasser/in: Rhue, Morton Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2012

Mediengruppe: B.Bell.Jug/L.ragazzi

HLT ; HF ; TFS ; GAFA ; HLW ; FW

Verfasser/in: Gutmayer, Wilhelm; Stickler, Hans; Lenger, Heinz Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2013

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad

Techniken & Ausstattung ; die Revolution der Kochkunst

Verfasser/in: Myhrvold, Nathan; Young, Chris; Bilet, Maxime Suche nach diesem Verfasser Mehr...

Jahr: 2011

Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad