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Mit HACCP sicher ans Ziel

Hygienemaßnahmen und Qualitätssicherung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ; mit Schulungsfilm und Checklisten ; HACCP
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Arens-Azevêdo, Ulrike; Joh, Heinz
Verfasserangabe: Ulrike Arens-Azevêdo ; Heinz Joh
Jahr: 2012
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: LBS Hellenstainer Standorte: Ha 2.9 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Verlag: Stuttgart, Matthaes
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.9
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ISBN: 978-3-87515-000-1
Beschreibung: 8., überarb. Aufl., 88 S. : Ill., graph. Darst. + 1 DVD
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Sprache: deutsch