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Küchenmanagement

Speisen-, Menükunde ; Kochen
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Mitsche, Eduard
Verfasserangabe: Eduard Mitsche...
Jahr: 2009
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Verlag: Linz, Trauner Verl.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.9.1
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ISBN: 978-3-85499-484-8
Beschreibung: 352 S. : zahlr. Ill.; graph. Darst.
Schlagwörter: Arbeitsorganisation, Berufsbildende Schule, Fachkraft im Gastgewerbe, Küche, Schulbuch, Berufliche Schule, Berufsbildendes Schulwesen
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Sprache: deutsch