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Scienza e tecnologia del gelato artigianale

Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Caviezel, Luca
Verfasserangabe: Luca Caviezel
Jahr: 1986
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
verfügbar

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Zweigstelle: BBZ Hellenstainer Standorte: Ha 2.7.8 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Verlag: Pinerolo, Chiriotti Ed.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.7.8
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ISBN: 88-85022-25-1
Beschreibung: 424 p. : Ill., graf.
Schlagwörter: Herstellung, Speiseeis, Anfertigung, Erzeugung <Herstellung>, Gefrorenes
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Sprache: italienisch