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Aus Milch gemacht

Joghurt, Ricotta & Crème fraîche selbst herstellen und in leckeren Gerichten verwenden
Verfasser/in: Suche nach diesem Verfasser Linford, Jenny
Verfasserangabe: Jenny Linford. Fotos von Clare Winfield
Jahr: 2015
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: BBZ Hellenstainer Standorte: Ha 2.7.7 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Inhalt

Herstellung von Milchprodukten in der eigenen Küche. Dem Basiswissen zu Milch, Butter und Käse und einigen Tipps für erfolgreiches Arbeiten folgen die Darstellungen der Milchküche (Dickmilch, Joghurt, Kefir etc.), der Rahmküche (Sahne, Butter, Crème fraîche etc.) und der umfangreichen Käseküche. (2)

Details

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Verlag: Ostfildern, Thorbecke
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.7.7
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ISBN: 978-3-7995-0578-9
Beschreibung: 1. Auflage, 128 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: Herstellung, Milchprodukt, Kochbuch, Anfertigung, Erzeugung <Herstellung>, Milcherzeugnis, Molkereiprodukt, Kochen / Anleitung, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen
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Sprache: deutsch