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Sous-vide

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Verfasserangabe: Heiko Antoniewicz. Fotogr.: Ralf Müller
Jahr: 2012
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Verlag: Stuttgart, Matthaes
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ISBN: 978-3-87515-054-4
Beschreibung: 2. Aufl., 328 S. : überw. Ill.
Schlagwörter: Garen, Kochbuch, Vakuum, Sous-Vide-Verfahren, Garverfahren, Kochrezept, Rezept / Kochen, Rezepte, Rezeptsammlung / Kochen, Vakuum-Verfahren, Vakuumgaren
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Sprache: deutsch