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Arbeiten am Tisch

die hohe Kunst des Flambierens, Tranchierens, Filetierens und Servierens
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Verfasserangabe: Dieter Beyerle ; Romeo Brodmann ; Stephan Herter. [Hrsg.: GastroSuisse]
Jahr: 2014
Mediengruppe: B.Sach.Erw/L.sagg.ad
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Zweigstelle: LBS Hellenstainer Standorte: Ha 2.9 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

Details

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Verlag: Zürich, Éd. Gastronomique
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ha 2.9
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ISBN: 978-3-905834-27-7
Beschreibung: 1. Aufl, 279 S. : zahlr. Ill.
Schlagwörter: Lehrbuch, Service, Kompendium <Lehrbuch>
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Sprache: deutsch